★基本的な使用方法を、こちらから動画でご案内しています。
https://site.ethicalproducts.jp/blog/2023/12/05/073846
★プチルを使ったレシピをご紹介！ご覧ください。
https://site.ethicalproducts.jp/blog/2023/11/29/201017
★お買い物の際は、下記ショッピングガイドもご参照ください。
https://site.ethicalproducts.jp/about#ep-guide
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プチっと弾ける食感が楽しい粒状食品、それが「プチル」です。液体をゲル被膜で覆う特殊な調理技法「スフェリケーション」を、特別な機材や原料を使うことなく、誰でも簡単にできるようにしました。
動物性の原料は使用しておりませんので、ビーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます。
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■商品名：プチル
■名称：粒状食品
■原材料名：ゲル化剤（乳酸Ca（国産）、アルギン酸Na）、増粘安定剤（タラガム、CMC、カシアガム、ペクチン、グアーガム）、保存料（グレープフルーツ種子抽出物、クエン酸）
■内容量：110g
■アレルギー物質（28品目）該当：なし
※但し、同一製造場所で小麦・大豆を使用した製品を製造しています。
■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温（30℃以下）にて保存
■使用上の注意：開封後は冷蔵保存のうえ、お早めにお使いください
■栄養成分（100ｇあたり分析値）／エネルギー 8kcal，たんぱく質 0.0g，脂質 0.1g，炭水化物 1.8g，食塩相当量 0.03g，食物繊維 1.7g

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＜テクニカル情報＞
■味付けには、濃い味の液体が向いています。
そのまま飲める濃度の液体は、薄味に感じられる場合があります。
例えばオレンジ味の場合は、ストレート果汁ではなくシロップか濃縮果汁がオススメです。レモン果汁であれば原液使用でも問題ありません。
■油分や脂肪分は浸透させる事ができません。
■ワサビやからしは、粉末タイプを水で溶いて味付けするのがお勧めです。
■はちみつなど粘度のある液体は、少量加水してサラっとした液状にして漬け込んでください。
■高糖度の液体は、浸透に24時間以上の時間がかかる場合があります。粒が凹んでいる場合はさらに時間を置くか、10％ほど加水して1時間ほど様子を見てください。